El menú rezaba: Torre de queso mozzarela, tomate y rúcula.
El resultado era realmente vistoso y terriblemente delicioso, una presentación impecable, una torre de queso con tomates perfectamente colocadas, con un pesto por encima, un poco de rúcula y piñones.
Buscando en el cajón de las fotos he encontrado esta evidentemente mi ensalada caprese tiene mucho que envidiar.
Yo simplemente he copiado la presentación en torre, y he ido superponiendo capas de tomate con capas de mozarela, eso si, poniéndole una pizca de sal entre capa y capa, para que todas tenga sabor, no solo la capa de arriba.
Bueno ahora viendo la mía no parece tan apetecible!
Pero bueno, ya veis también la del restaurante, y espero que mi receta os dé una idea en cuanto a forma de presentación.
Y por supuesto, es genial para el verano.
No puedo sacarle defectos a esta ensalada porque mi comida favorita es el queso, y entre los quesos mi favorito es la mozarela así que .. aquí la tenéis!
¡Que aproveche!
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